mini dôme à l'escargotine

A la maison, les restes de pots d'escargotine ne comptent plus. Je voulais trouver une idée pour manger cette excellente escargotine autrement que sur des petits toasts. En ouvrant le réfrigérateur, l'idée m'est venue. Un gros reste de riz, un rouleau de pâte feuilletée et un oeuf, voilà tous les ingrédients qu'il me faut.
J'ai réchauffé le riz auquel j'ai ajouté un pot d'escargotine. J'ai mis de côté et j'ai déroulé le rouleau de pâte feuilleté dans lequel j'ai fait 8 abaisses à l'emporte pièces. J'ai ensuite utilisé un emporte pièces plus petit que j'ai rempli du riz esgarcoté. J'ai tassé un peu et j'ai démoulé. Ensuite il suffit de venir mettre par dessus une autre abaisse pour faire un dôme. J'ai répété l'opération 4 fois et pour finir je mets le jaune d'oeuf au pinceau sur les dômes, pour faire dorer. Surtout ne pas oublier de faire un petit trou sur le haut pour eviter de faire craquer le dôme à la cuisson.
Voilà y a plus qu'à enfourner 15 minutes à four chaud Th.6.