cuisine

A la maison, les restes de pots d'escargotine ne comptent plus. Je voulais trouver une idée pour manger cette excellente escargotine autrement que sur des petits toasts. En ouvrant le réfrigérateur, l'idée m'est venue. Un gros reste de riz, un rouleau...

Ingrédients : Pour 4 personnes. 1 bocal de 4 dz d'escargots - 1 truffe - 4 feuilles de brick - 1 échalote - 10 cl de pineau des charentes - 2 jaunes d'oeufs - 3 c. à café de fond de veau déshydraté - 50 gr de beurre - 20 cl de crème liquide - sel - poivre....

Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs, 1 bocal d'escargots de 48 chairs persil, sel et poivre - égouttez les escargots, - les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre, - saler et poivrer, ajouter un peu de persil cisselé, - verser dessus les oeufs...

L'automne étant à notre porte s'est le moment de faire des tartes, des tourtes et des quiches. En voici une toute simple à faire et qui va régaler les amateurs de cagouilles. Ingrédients pour 4 personnes: - 1 rouleau de pâte brisé, - 4 oeufs, - 1 bocal...